本当に洒落にならない米 ひのひかり

佐賀県　嬉野温泉 熟成すいしゃ米3種類のお米（ひのひかり、さがびより、ゆめしずく）3合セット 佐賀県のお米、ひのひかり、さがびより、ゆめしずくの3種類を杵と臼でしっかり4〜5時間かけて精米し、さらにしばらくねかせて熟成させるというこだわりの「すいしゃ米」を、自分へのご褒美や大切な方への贈り物にどうぞ。

石臼と杵で4〜5時間かけて精米 石臼と杵で4〜5時間かける精米は、熱を全く発生せずお米本来の味を損ないません。

精米後も48時間以上熟成 精米後石臼から取り出し48時間以上、徐々に剥がれた米ぬかの中で熟成させます。

その間に米ぬかの豊富な栄養素を白米がじっくりと吸収してモチモチの食感になります。

お米の銘柄にもこだわり お米の銘柄は、食味試験で8年連続特Aにランキングされている「さがびより」、佐賀県推奨米H30年初特Aランキングの「夢しずく」、根強い人気の「ヒノヒカリ」、8月上旬に収穫する「七夕コシヒカリ」も人気があります。

商品スペック 名称 精米 産地 佐賀県産 品種 さがびより、ひのひかり、ゆめしずく、こしひかり 産年 2018年 使用割合 10割 内容量 450g×3 精米年月日 2018年10月 嬉野の一粒さんに行ってきました。

  嬉野温泉の、とっても景色のいいところにありました。

  ここがすいし米の精米所です。

        とにかく美味しいお米にこだわると、お米の種類だけじゃなく精米にこだわりが必要だと説明していただきました。

  精米中に熱くならない。

これが大切だそうです。

        一粒さんにはレストランがあるんですが、そこで出すご飯は炊き方にもこだわってます。

  グランドピアノもあるレストランで、ぜひ美味しいすいしゃ米をお召し上がりください。

        大きな精米所じゃないので、近所の方々が買われる分で、ほぼ完売です。

  社長の園田さん。

何度もお邪魔して、いろいろと教えていただきました。

こだわりの塊です。

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